家庭红豆沙做法 红豆沙怎么做的
红豆洗净倒入锅中加水泡1个小时，豆子煮开花，煮好后，锅底留一些水，豆子倒入破壁机中打成豆沙，倒回锅中 ， 加植物油搅匀，加水饴搅匀，最后加细砂糖拌匀 ， 锅开中火加热 ， 分次加糖油 ， 开中小火翻炒 ， 炒到不沾刮刀看起来湿润，不易变形为止 ， 豆沙冷却后会变硬 。【家庭红豆沙做法 红豆沙怎么做的】
红豆沙怎么做的
主料：
红豆500克，水1500克 ， 植物油250克，水饴120克，细砂糖250克;
红豆沙的做法：
1.红豆清洗干净 ， 然后倒入锅中，加水，水和红豆的比例是3:1，泡大约一个小时;
2.将豆子煮开花，中途如果快干了可以加开水，煮好后 ， 锅底保留一些水;
3.趁热将豆子倒入破壁机中，快速搅打成细腻的豆沙 ， 然后倒回锅中;
4.加入植物油搅匀 ， 再加水饴继续搅匀，最后加入细砂糖，继续拌匀;
5.锅开中火加热继续煮，分次加入糖油，并开中小火不停的翻炒;
6.最后炒到不沾刮刀，表面看起来湿润，不易变形为止;
7.豆沙冷却后会变硬 ， 可以储存起来，制作各种食物 。
小贴士：
1、红豆煮好之后，要赶紧搅打 ， 否则会变干 ， 打不动;
2、将所有的食材搅拌均匀后 ， 要保证是不干不湿才最好 。
