1、饲养环境：要求鱼塘底质好 ， 底质好的鱼塘水质也是比较好的 。2、水质：饲养桂花鱼的池塘水质以中等肥度为宜 。3、氧气：桂花鱼是底栖鱼，氧消耗率高，耐低氧能力弱，饲养桂花鱼池应配备排水和增氧设备 。4、增氧机：增氧机在高温时期白天不能打开，应该在低温、雨天和夜晚打开 。5、饲料：为了保证桂花鱼营养均衡，必须喂养多种饲料鱼 。
一、饲养环境
养桂花鱼的鱼塘要求底质好，底质好的鱼塘水质也是比较好的 ， 一般养殖会比较顺利 。要求池塘底部的淤泥最好是在10厘米左右 ， 泥不要太深 。另外，砂质土比较好，砂质土质净水能力强，适合比较低产的鱼塘，如3000斤/亩以下，土壤吸附性强 ， 适合高产池塘 ， 如4000斤/亩以上 。
二、水质
饲养桂花鱼的池塘水质以中等肥度为宜 。水质过于清瘦，桂花鱼生长速度慢，病害多发 。水质过肥水，水中有机物多，耗氧因子多，水质易恶化 。中等肥度的水浮游生物含量大，光合作用生产氧量多 ， 溶解氧丰富，微生物多 。在多数情况下，往往有益种群占优势 ， 抑制病害微生物的繁殖 ， 从而病害少 。
三、氧气
桂花鱼是底栖鱼，氧消耗率高，耐低氧能力弱，饲养桂花鱼池应配备排水和增氧设备 。
四、增氧机
增氧机在高温时期白天不能打开，应该在低温、雨天和夜晚打开 。在水浑浊的池塘和高温晴天不能打开增氧机，这时候的池底溶氧量增加，水体净化能力增强 。而碰到池塘水浓绿和雨天一定要多打开 ， 部分地区养殖桂花鱼水质浓绿在雨天氧气增加不足，桂花鱼处于长期亚缺氧状态，病害较多 。这是江苏地区7~8月雨季典型的问题 。另外，水车对于水浑和水深的效果也不是很好 。
五、饲料
【桂花鱼养殖条件，要有良好的饲养环境】为了使桂花鱼的营养均衡，必须喂多种饲料鱼 。饲料鱼在投喂之前 ， 必须对饲料鱼进行药物浸泡消毒杀虫，防止病原被饲料鱼带入，切断病原传播途径 。
