做披萨用高筋面粉 。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，蛋白质含量高 ， 筋度强 ， 用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感 。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼 ， 是一种发源于意大利的食品 ， 在全球颇受欢迎 。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料 ， 并由烤炉烤制而成 。
【做披萨用什么面粉最好吃 做披萨用什么面粉】
做披萨用高筋面粉 。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，蛋白质含量高 ， 筋度强 ， 用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感 。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼 ， 是一种发源于意大利的食品 ， 在全球颇受欢迎 。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料 ， 并由烤炉烤制而成 。
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