石头饼的做法与配料一种传统小吃_生活知道

1、材料：面粉200克，苏打粉0.5克，酵母(干)2克，白芝麻适量，鸡蛋50克，水50克
2、做法：将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。

3、将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片(面饼的厚薄可自行掌握)，在上面在压些芝麻。
4、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。
5、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。
【石头饼的做法与配料一种传统小吃】6、将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。
7、放入烤箱200度烤10分钟，石头饼的味道可按个人的喜好添加。