兰花豆的营养价值及功效与作用都是什么兰花豆的营养价值及功效与作用_生活知道

1、兰花豆中含有大量蛋白质，在豆类中仅次于大豆，并且所含氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
2、它还含有少量维生素和钙、铁、磷、锰等多种微量元素。

【兰花豆的营养价值及功效与作用都是什么兰花豆的营养价值及功效与作用】3、兰花豆含有大脑和神经组织的重要组成成分——磷脂，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的作用。对于正在应付考试的人和脑力工作者，适当进食兰花豆会有一定效果。