蛋黄豆腐南瓜糊的做法酸黄南瓜豆腐怎么做_生活知道

1、材料：南瓜，豆腐(内酯)1盒，食盐，植物油，水。
2、南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟。
3、内脂豆腐切小块，南瓜用勺压成泥。

4、锅倒入植物油烧热，下入南瓜泥炒香(用猪油或黄油更香) 。
5、加适量水煮开，并加盐调味(水换成高汤更鲜香，想要成品更细腻，南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮) 。
【蛋黄豆腐南瓜糊的做法酸黄南瓜豆腐怎么做】6、倒入豆腐煮5分钟左右关火。