淡水鱼怎么做好吃香甜鲜美嫩滑好吃_生活知道

1、准备淡水鱼，五花肉50g，葱，姜，蒜各5g ，料酒3g ，食用油3g 。
2、鱼处理干净，打花刀，五花肉切片，备用。
3、炒锅放油，放入五花肉，将葱姜蒜倒入煸炒出香味。【淡水鱼怎么做好吃香甜鲜美嫩滑好吃】

4、翻炒至金黄色，倒入适量的酱油。
5、往锅中倒入适量的水，适量料酒，放入洗净的鱼，大火烧开。
6、转小火炖15分钟，放适量的盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可。