1、市场价格：通常市场上的价格在7-9元左右1斤，但会受到天气、地区以及销售渠道等因素有差异 。2、如何选购：可从青鱼的体型、外观、眼睛、鱼鳃和气味来进行辨别 。3、养殖前景：青鱼的生长速度快且在市场的价格不错，只要有技术和销路，养殖前景很不错 。4、功效禁忌：有益气健脾、养胃补虚及化湿祛风等功效，但有的人群不宜食用 。
一、市场价格
1、青鱼的价格不贵，一般在7-9元左右1斤，但会根据天气、地区以及销售渠道等因素有不同 。
2、青鱼鱼苗的价格并不固定，根据其规格、购买量以及品种等因素而有所变化 ， 一般在1-5毛钱左右1条 。
二、如何选购
1、首先需要看体型，若是出现了畸形、弯曲等现象的话，就说明受污染严重 。这种不能购买 。
2、查看外观 ， 若是发现鱼鳞脱落、皮肤发黄且鱼肚膨胀等，就说明受重金属污染比较严重 。
【青鱼多少钱一斤，如何选购 青鱼多少钱一公斤】3、然后看眼睛是否浑浊无光且向外鼓出，这种也不要买，还有鱼鳃粗糙暗红的、有异味的都不能买 。
三、养殖前景
1、青鱼在我国的养殖时间久，一直在市场上受欢迎，而且近年来的价格在不断的上涨 。
2、青鱼的生长速度特别快的，若是野生的，个体通常可以达到16公斤左右，甚至更高 。
3、目前青鱼的市场好 ， 且养殖的人不多，通常只要有成熟的技术和销路 ， 那么养殖前景十分的不错 。
四、功效禁忌
1、青鱼的肉质鲜嫩美味 ， 烹饪的额方式很多，像红烧、清炖、熏制等，且营养价值也很高 。
2、经常食用有益气健脾、养胃补虚及化湿祛风等各种功效，一般大部分人都是可以食用的 。
3、但是有脾胃蕴热、有着瘙痒性皮肤以及内热、荨麻疹等病症的不建议食用 。
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