1、食材：西芹 250克猪腿肉 200克葱、姜 适量盐、淀粉、胡椒粉 适量橄榄油 适量
2、准备好所需的食材，清洗干净，备用 。
3、淀粉加少许清水，制成水淀粉 。
4、将猪腿肉切成片，放入适量盐、胡椒粉腌制10分钟 ， 使之入味 。并加入少许食用油，搅拌均匀，待用 。
5、西芹斜切成片 ， 并放入少许盐，腌制10分钟 。使其去掉里面的水分 。
6、油锅烧热 ， 放入橄榄油，葱姜入油锅煸炒出香味 。
7、下入切好的肉片 ， 翻炒至变色，出锅 。
8、另起油锅，下入西芹，翻炒约2-3钟，再将炒好的肉片倒入锅中，与西芹一同翻炒两下 。
【西芹肉片怎么做好吃 西芹肉片怎么做好吃又简单】9、下入水淀粉 ， 起锅装盘即可 。
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