【霉鱼腌制窍门 这样腌制的霉鱼最正宗】1、第一步，准备材料，草鱼，辣椒粉一碗，姜几块切成姜末，白酒一勺 ， 少许五香粉，胡椒粉 。
2、第二步，把鱼切块，鱼头不喜欢的可以用来炖汤或红烧，清洗干净，注意把鱼里面的黑膜刮干净，控干水分 。
3、第三步，倒入姜末，胡椒粉，五香粉，白酒把鱼腌制二十分钟 ， 再把鱼块均匀的裹上辣椒粉 。
4、最后，把裹好辣椒粉的鱼块整齐的放进玻璃容器中 ， 压紧 。想要霉鱼放的久可以倒入食用油 ， 食用油刚好盖过霉鱼就好 。
【霉鱼腌制窍门 这样腌制的霉鱼最正宗】1、第一步，准备材料，草鱼，辣椒粉一碗，姜几块切成姜末，白酒一勺 ， 少许五香粉，胡椒粉 。
2、第二步，把鱼切块，鱼头不喜欢的可以用来炖汤或红烧，清洗干净，注意把鱼里面的黑膜刮干净，控干水分 。
3、第三步，倒入姜末，胡椒粉，五香粉，白酒把鱼腌制二十分钟 ， 再把鱼块均匀的裹上辣椒粉 。
4、最后，把裹好辣椒粉的鱼块整齐的放进玻璃容器中 ， 压紧 。想要霉鱼放的久可以倒入食用油 ， 食用油刚好盖过霉鱼就好 。
