阿胶糕熬的太软了有什么补救办法呢阿胶糕熬的太软了有什么补救办法_生活知道

1、如果阿胶糕质地特别软，是由于黄酒或水加多了的原因的话，建议可以回锅继续熬煮一会儿，待其中的水分蒸发一些之后，阿胶糕就会变得黏稠一些，硬一些。

【阿胶糕熬的太软了有什么补救办法呢阿胶糕熬的太软了有什么补救办法】2、除此之外，阿胶糕太软还可能是由于冷却时间不够所致，建议可以将放凉的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层保存，连续冻10-12小时后阿胶糕就会慢慢变硬了。