纯玉米面蛋糕的做法全蛋玉米面蛋糕怎么做_生活知道

【纯玉米面蛋糕的做法全蛋玉米面蛋糕怎么做】1、鸡蛋4枚，牛奶30ml，色拉油30ml，砂糖100g，玉米面120g 。
2、鸡蛋打入盆中，放60度左右热水上加全部的糖打，当蛋液温热的时候拿起，继续打至浓稠发白，打蛋器挂上蛋液2，3秒不落下即可。

3、倒入玉米面拌匀，这个不怕画圈，玉米面筋度低，加牛奶和色拉油拌匀。
4、烤盘抹上油，倒入面糊，振动一下。
5、烤箱175度预热，中层烤30分钟！记得20分钟的时候上面加个烤盘盖?。?以免蛋糕烤糊。