1、面粉、肉馅各100g，茄子200g，油、葱末、蒜末各20g，盐、鸡精各10g 。
2、茄子切成夹刀片，肉馅加葱末，姜末，盐，鸡精 ， 搅拌均匀塞入茄子中 。
【河南面煎茄子的做法 怎样做河南面煎茄子】3、面粉加水搅拌均匀，放入茄子均匀沾满面糊，锅中倒油，放入茄子，煎至两面金黄即可 。
1、面粉、肉馅各100g，茄子200g，油、葱末、蒜末各20g，盐、鸡精各10g 。
2、茄子切成夹刀片，肉馅加葱末，姜末，盐，鸡精 ， 搅拌均匀塞入茄子中 。
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