手拍黄瓜腌制方法手拍黄瓜的腌制方法步骤_生活知道

【手拍黄瓜腌制方法手拍黄瓜的腌制方法步骤】1、小米椒洗净切粒待用、大蒜洗净切碎待用。
2、黄瓜洗净用刀拍扁，然后切成小段装盘待用。
3、拍好的黄瓜先加入1勺盐拌匀，腌制5分钟左右。

4、明显看到腌制的黄瓜出了很多汁水，倒去腌出来的汁。
5、加入蒜蓉、小米椒、一勺香醋、半勺糖。
6、再加入半勺生抽。
7、最后加入少许麻油，换成辣椒油也可以，搅拌均匀，即可。