【蒸饺皮怎么做又软又亮 蒸饺面怎么和面蒸出来软】1、面粉350克，土豆淀粉50克 ， 小麦淀粉50克，白砂糖2克，水500毫升，酵母3克 ， 鸡蛋1个 。
2、先把面粉放在一个空盆子里面，接着把小麦淀粉，土豆淀粉，鸡蛋，糖 ， 酵母粉，水放入到面粉里，开始和面 。
3、和面的时候 ， 要一点一点的加水 ， 不要一下倒好多水，这样和出来的面会比较光滑 ， 面要多揉一会，把面揉透 。
4、接下来面团光滑后，再用盆扣上 ， 醒面15分钟，然后再接着揉一会儿、在面板上撒点干面粉，将面团再次揉光滑 。
5、接着开始把面团切成多个小剂子，把每个小剂子轻轻稍微压扁一点 ， 最后开始擀皮，包饺子 。
6、饺子包好后就上锅蒸，蒸15分钟即可 。
