1、准备苦瓜洗净后浸泡10分钟左右 。
2、去瓤切片备用 。
3、装盘即可 。
【苦瓜炒蛋不苦怎么做才好吃 苦瓜炒蛋不苦怎么做】4、水烧开棹水3分钟左右,不要太多时间,不然失去营养,用凉水冲洗一遍又脆又香,而且不那么苦 。
5、鸡蛋四颗打散备用可适量加一点盐提味儿 。
6、先将鸡蛋煎至8成熟捞出备用 。
7、起锅烧油蒜姜辣椒爆香 , 放入沥干的苦瓜炒至变色后加入适量蚝油 , 放入一点花椒粉、盐、鸡精拌匀即可 。
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