1、降低胆固醇
黑豆含有19%的油脂，其中不饱和脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，既能满足人体对脂肪的需求，还能降低血液中的胆固醇 。而且黑豆本身不含胆固醇，只含一种植物固醇 ， 具有抑制人体胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇含量的作用 。
2、提升免疫力
黑豆的蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，且含有人体必需的8种氨基酸 ， 氨基酸含量丰富 。吃黑豆可比较有效地补充蛋白质，提升人体免疫力 。
【米酒泡黑豆有哪些功效 黑豆有哪些功效】3、补肾益脾
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾 ， 所以黑豆入肾功能多 。常吃黑豆既能补充肾气 ， 又能补充肾阴 。而且黑豆味甘，除归肾经外，还入脾经，具有健脾的功效 。
