1、新鲜鸽子1只，葱，姜，蒜适量（切片 ， 无需切成泥） ， 桂圆2颗，花椒 ， 大料少许，白芪，党参少许 ， 香菇几朵 。
2、鸽子切块，焯水 。
3、炝锅，加葱 ， 姜，蒜 ， 鸡精，盐，酱油，炒制，加以适量料酒去腥 。
【大补鸽子汤做法步骤图 大补鸽子汤做法步骤】4、翻炒几下 ， 加3碗水 ， 喜辣的可放些掰开的小干辣椒 。
5、切适量香菇 ， 放入白芪，党参，桂圆，花椒 ， 大料，高压锅打5－6分钟 。
6、倒入小锅中，熬浓 ， 品尝，放入魔芋丝根据自己口味进行二次调味，添加盐，鸡精等调味品，调好即可出锅 。
7、汤颜色重是因为放入的药材，香茹多，而不是酱油多，要少放一点酱油哦 。
8、开吃，滋补 。
