1、荔枝和酒的比例1：2或者1：3 ， 不加糖 ， 要去皮，但不去核
2、荔枝酒的做法是：鲜荔枝肉（连核）500～1000克，陈米酒1000克，在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母，或加入酒饼使其发酵，酒精发酵完成后，过滤、换器、调整度数，然后注入经消毒的清洁容器内密封，置于温度较低处或地下室内进行陈酿 ， 浸泡7天后可饮用，贮藏愈久愈佳 。
【荔枝酒怎么泡制 荔枝酒怎么泡】

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