1、主料：猪肉300g、香菇20朵、梅干菜1小把 。
2、辅料：姜片3片 。
【香菇梅菜怎么做】3、调料：盐适量、冰糖1大块、料酒2勺、生抽1勺 。
4、将五花肉放入锅中煸炒，煸炒出油脂来 。
5、下入冰糖继续翻炒上色后再加入姜片翻炒 。
6、翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒 。
7、将炒好的五花肉放入煲中 。
8、加入梅干菜和香菇，及泡过香菇的水 。
9、加盖焖煮25分钟即可 。
10、揭开盖后，加入盐和胡椒粉调味 。
11、再大火收汁即可盛入钵中，表面上撒些小葱末 。
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