浓鸡汤的制作方法浓鸡汤怎么做_生活知道

1、食材：老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升。
2、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。
3、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。

4、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。
5、取出冷藏好的鸡，切成小块。
6、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。
7、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟.
【浓鸡汤的制作方法浓鸡汤怎么做】8、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。