1、山药和淮山的营养没有太大区别 。
【山药和淮山的营养区别 淮山和山药哪个养脾胃】2、无论什么品种的山药，其中的主要营养成分都是蛋白质、维生素、氨基酸、皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、多酚氧化酶、碘质、铁、铜、锌、锰、钙等，食用价值基本相同，没有太大区别 ， 都能达到补脾养胃、生津益肺的作用，因此食用时不需过于在意品种 。
1、山药和淮山的营养没有太大区别 。
【山药和淮山的营养区别 淮山和山药哪个养脾胃】2、无论什么品种的山药，其中的主要营养成分都是蛋白质、维生素、氨基酸、皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、多酚氧化酶、碘质、铁、铜、锌、锰、钙等，食用价值基本相同，没有太大区别 ， 都能达到补脾养胃、生津益肺的作用，因此食用时不需过于在意品种 。
