1、原料；新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量 。
2、把蘑菇洗净，撕成大片 ， 投入沸水中烫透 ， 取出挤干水分 。葱姜切片 。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用 。
3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开 。
【蘑菇炒肉怎么做 如何做蘑菇炒肉】4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉 ， 使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可 。
1、原料；新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量 。
2、把蘑菇洗净，撕成大片 ， 投入沸水中烫透 ， 取出挤干水分 。葱姜切片 。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用 。
3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开 。
【蘑菇炒肉怎么做 如何做蘑菇炒肉】4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉 ， 使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可 。
