1、先把茄子切成小块用水浸泡，把肉末加入料酒生抽腌制一会，然后锅里倒入油烧热 ， 把泡茄子的水淋干 。放入锅中炸软 ， 然后捞起放到盘子里 。
【芹菜如何凉拌肉末茄子 你都学会吗】2、再加入少许油继续加热，然后把肉末和葱姜蒜放入锅中爆香 ， 等肉泛白后把茄子倒入锅中炒均匀，再加入适量的生抽和盐 ， 闷一会，然后捞起放入盘中，再加一些葱花会更加美观 。
1、先把茄子切成小块用水浸泡，把肉末加入料酒生抽腌制一会，然后锅里倒入油烧热 ， 把泡茄子的水淋干 。放入锅中炸软 ， 然后捞起放到盘子里 。
【芹菜如何凉拌肉末茄子 你都学会吗】2、再加入少许油继续加热，然后把肉末和葱姜蒜放入锅中爆香 ， 等肉泛白后把茄子倒入锅中炒均匀，再加入适量的生抽和盐 ， 闷一会，然后捞起放入盘中，再加一些葱花会更加美观 。
