1、加入五香粉，孜然粉和辣椒粉 ， 鸡蛋1个，这一步肉串的风味就会有质的飞跃 。
2、先把这些料充分的搅拌均匀，摔打出胶质 ， 这就相当于给肉做个按摩，这样肉质更鲜嫩有弹性 。
【自制烤串的腌制方法 怎样腌制自制烤串】3、这一步非常关键，最后加入一勺生粉，生粉的作用是防止脱浆 ， 也可以让肉串表皮迅速结壳，起到质嫩的作用，腌制15分钟即可 。
1、加入五香粉，孜然粉和辣椒粉 ， 鸡蛋1个，这一步肉串的风味就会有质的飞跃 。
2、先把这些料充分的搅拌均匀，摔打出胶质 ， 这就相当于给肉做个按摩，这样肉质更鲜嫩有弹性 。
【自制烤串的腌制方法 怎样腌制自制烤串】3、这一步非常关键，最后加入一勺生粉，生粉的作用是防止脱浆 ， 也可以让肉串表皮迅速结壳，起到质嫩的作用，腌制15分钟即可 。
