1、猪舌000克 ， 莴笋100克 ， 线椒50克，红椒50克 ， 生姜10克 ， 大蒜10克，小米辣10克，辣椒酱10克，生抽10毫升，蚝油5毫升 ， 食盐10克，鸡精3克，白芝麻2克，花生油50毫升 。
【爆炒猪舌怎么做 爆炒猪舌制作步骤】2、准备辅料 ， 配菜洗净 ， 莴笋切成薄片，线椒斜切成段，红椒切成块，生姜切成丝，大蒜切成片，小米辣切成小段；猪舌用清水洗干净切成薄片备用 。
3、点火烧锅 ， 放入花生油，油热后放入切好的猪舌大火爆炒20秒钟，放入姜丝、蒜片、小米辣、辣椒酱翻炒均匀，放入青红椒、莴笋，加入生抽、食盐调味 ， 翻至均匀，继续爆炒1分钟 。
4、放入蚝油、鸡精、白芝麻，翻炒均匀即可出锅 。
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