1、鲅鱼一条 ， 大葱15g，姜10g ， 大蒜5g，八角2g，植物油60g ， 盐5g，料酒15g，米醋10g，白砂糖10g，鸡精2g ， 啤酒15g，辣椒2g 。
2、将鲅鱼清洗干净，刮干净后切成鱼段 。【鲅鱼怎么做好吃又简单 清蒸一下就很下饭】
3、锅烧热，倒入油烧至七成热，将准备好的鱼段放入油中，煎成黄色即可，分四五次煎好 。
4、倒入料酒 ， 倒入醋糖 ， 将切好的葱姜蒜放入，啤酒倒入锅中 ， 将鱼浸透，放入盐，鸡精即可起锅 。
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3、锅烧热，倒入油烧至七成热，将准备好的鱼段放入油中，煎成黄色即可，分四五次煎好 。
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