1、主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜 。调料：料酒，酱油，葱姜蒜 。
2、清洗 。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好 ， 时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝 ， 直到感觉把内部的有害物质打出来为止 。

【生猪肝怎么做好吃又嫩又好吃 猪肝的吃法】3、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右 。
4、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条 。
5、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜 ， 至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右 ， 放入黄瓜条出锅加鸡精即可 。

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