1、主料乌骨鸡1只 。
2、辅料枣(干)16颗 枸杞子1汤匙 。
3、调料食盐5克 姜5片 料酒1汤匙 水适量 。
4、乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣和枸杞子洗净 ， 姜切片
5、锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热 ， 水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要 。
【沙县乌鸡汤做法 原来是这样做的】6、将乌鸡放入汤锅中 ， 加入足量的水 ， 调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟 ， 出锅前撒入适量盐 。
1、主料乌骨鸡1只 。
2、辅料枣(干)16颗 枸杞子1汤匙 。
3、调料食盐5克 姜5片 料酒1汤匙 水适量 。
4、乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣和枸杞子洗净 ， 姜切片
5、锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热 ， 水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要 。
【沙县乌鸡汤做法 原来是这样做的】6、将乌鸡放入汤锅中 ， 加入足量的水 ， 调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟 ， 出锅前撒入适量盐 。
