1、材料：豆腐一小块，食用油少许，盐少许 。
2、买回来的鲜豆腐先用凉水冲一下，放入碗中加半小勺盐泡半个小时，（盐泡一下能使豆腐更筋道，不容易散开） 。【如何做油炸豆腐 如何制作油炸豆腐块】
3、豆腐泡好之后，取出控干水分，开始切 ， 均匀的切成大约3厘米左右的长条，再放在盘中控一控水分 。
4、锅里加入少量食用油加热 ， 油热到7分热时就可以炸了，将豆腐全部放入油锅中，等豆腐一面都呈金黄色时就全部翻面 ， 再炸另一面，两面都呈金黄色时就炸好了，捞出控油 。
1、材料：豆腐一小块，食用油少许，盐少许 。
2、买回来的鲜豆腐先用凉水冲一下，放入碗中加半小勺盐泡半个小时，（盐泡一下能使豆腐更筋道，不容易散开） 。【如何做油炸豆腐 如何制作油炸豆腐块】
3、豆腐泡好之后，取出控干水分，开始切 ， 均匀的切成大约3厘米左右的长条，再放在盘中控一控水分 。
4、锅里加入少量食用油加热 ， 油热到7分热时就可以炸了，将豆腐全部放入油锅中，等豆腐一面都呈金黄色时就全部翻面 ， 再炸另一面，两面都呈金黄色时就炸好了，捞出控油 。
