大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病 ， 是最佳的治疗时间 。
绿豆南瓜汤：
配料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许 。
做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后 ， 用清水冲洗干净 。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用 。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅 ， 盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可 。
功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气 。是夏季防暑最佳膳食 。
清拌茄子：
配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量 。
做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中 ， 泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟 ， 取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油 ， 下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末 ， 调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成 。
【大暑节气食谱推荐 大暑节气食谱推荐一下】功效:清热通窍，消肿利尿，健脾和胃 。
