【鸡蛋羹有蜂窝怎么回事 鸡蛋羹蜂窝状怎么回事】1、蒸制时间过长：鸡蛋羹蒸出来的有蜂窝状有可能是蒸制的时间过长导致的 ， 由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右 ， 就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损，而蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低 。通常鸡蛋羹的蒸制时间保证在10分钟左右较好 。
2、生水调和：另外如果用生水或者凉水调和鸡蛋液也有可能会导致鸡蛋羹出现蜂窝状，一般建议用温水来调和 。
3、没有去掉鸡蛋沫：打好的鸡蛋液如果没有滤掉鸡蛋液也会出现蜂窝状，泡沫包裹空气，如果有泡沫的话蒸时空气被锁在蛋液中，蛋液固化则形成蜂窝状 。在蒸鸡蛋羹前用漏网过滤掉气泡 ， 或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝 。
相关经验推荐
-
-
艾尔登法环花瓣鞭怎么获得 艾尔登法环花瓣鞭获得方法一览
-
-
-
冬奥会躺赢的项目是雪车还是雪橇 蚂蚁庄园躺赢2.16答案
-
后期最疯狂的射手，平A伤害直接拉满，发育速度不输给德莱文！
-
咸阳申请保障房需要准备什么资料 西安申请保障房需要什么条件和资料
-
AG对阵DYG海报出炉:AG“生死局”被挂在空中挨打?DYG有点嚣张了
-
-
-
-
-
机界战队全界者 白仓伸一郎与武部直美的组合，平行世界全部抹去
-
-
-
淄博房贷利率最新消息2021 淄博房贷利率最新消息2022
-
斗罗大陆魂师对决世界悬赏风笑天魂环阵容怎么选择？世界悬赏风笑天魂环阵容对于很多玩家来说都...|斗罗大陆魂师对决世界悬赏风笑天魂环阵容怎么选
-
-
三人|非人哉：想吃海鲜的红孩儿，春游略施小计，便坑的龙女吐了一整车
-
天蝎女只对爱的人发脾气 天蝎座女生床上很可怕，狮子座
