1、南瓜切片，不用很薄 ， 3-5毫米 。彩椒切宽条，放在烤盘锡纸上摆好 。彩椒切的时候把籽和筋去掉 ， 否则烤出来可能会辣 。【烤蔬果色拉做法图解 健康美味的蔬果沙拉做出来了】
2、玉米油里加盐，先刷南瓜，在刷彩椒 。烤箱预热200度，烤25分钟左右 。烤到彩椒表面发皱，部分有点焦的样子，软软的才好吃 。
3、洗好的其他蔬菜铺在盘底，码上烤好的蔬菜，加油醋汁和黑胡椒拌匀就好啦 。
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