1、可以事先将准备好的大米进行提前浸泡 ， 这样米粒吸收了一定的水分，煮出来的粥会比较糯，一般浸泡1个小时就可以了(珍珠米最佳) 。
2、将准备好煮粥的瘦肉用沸水煮煮 ， 去除腥味 ， 煮的时候要让猪肉使用保持一整块不切开(一般猪肉是大约1-2厘米厚)，水开后再煮5分钟即可 。
3、将煮好的肉且切成丁，备用 。
4、将电压力锅中放入水，将水煮开 ， 先将准备好的肉丁、姜片，不要关小火，肉块到了沸水中 ， 外面部分遇热后悔变熟且变硬，会封住里面的肉汁 ， 这样煮出来的粥会很好吃 。
5、等到水再次沸腾的时候，将实现准备好的米和切碎的皮蛋一同放入锅中 ， 皮蛋会融化，因此皮蛋味也会融入到粥的味道之中 。
【电压力锅煮粥怎么操作视频 电压力锅煮粥怎么操作】6、先采用大火 ， 然后采用小火，火候要足;水沸之后，下了材料先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时即可了 。
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