1、食材：紫茄1根，苦瓜1根，青椒4根，瘦肉400克，植物油适量，酱油少许，调味料少许，生粉少许，盐适量 。
2、备好所有材料，蔬菜洗净擦干 。
3、苦瓜整个切一片片，去籽，茄子切成连刀片，青椒切半，去籽 。
4、分别酿入用调味料提前腌制好的肉馅 。
【广东酿三宝的做法 广东酿三宝的做法窍门】5、用吸油纸把电饼铛擦干 。放植物油 。
6、把酿苦瓜 ， 茄子，青椒放进锅里煎，4~5分钟后反面煎，慢慢煎到两面金黄即可 。
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3、苦瓜整个切一片片，去籽，茄子切成连刀片，青椒切半，去籽 。
4、分别酿入用调味料提前腌制好的肉馅 。
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6、把酿苦瓜 ， 茄子，青椒放进锅里煎，4~5分钟后反面煎，慢慢煎到两面金黄即可 。
