梅花排骨是猪脖子梅花肉部位的骨头，挨着猪脊骨 。由于猪经常运动到这个部位 ， 因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上 ， 粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花 ， 故因此得名 。
【什么叫梅花排骨 梅花排骨是哪的肉】
梅花排骨是猪脖子梅花肉部位的骨头，挨着猪脊骨 。由于猪经常运动到这个部位 ， 因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上 ， 粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花 ， 故因此得名 。
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梅花排骨是猪脖子梅花肉部位的骨头，挨着猪脊骨 。由于猪经常运动到这个部位 ， 因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上 ， 粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花 ， 故因此得名 。
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