1、茄子200克 ， 西红柿200克，豆角10克，油10克，生抽10克，盐1克，老抽20克，蒜末10克 。
2、把茄子洗净去蒂后切成斜片，洗净切片，豇豆去除两头后洗净切成均匀的段 。
3、平底锅抹上少许油 ， 不要多 ， 就润润锅底，把切好的茄子均匀的加入用小火煎至两面变色后盛起 。
4、锅内倒入2汤匙油，倒入蒜末爆出香味 。
5、倒入不断的煸炒至变色 。
6、再把茄子回入锅里 ， 加盐煸炒均匀 。
7、加入生抽和老抽酱油煸炒均匀 。
【豆角茄子西红柿怎么炒 豆角茄子西红柿炒肉】8、加入少许开水后加盖焖至片刻，一点开水就够了
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