1、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化 ， 维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用 。
2、丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡 。并能预防老年痴呆的发生 。
【银耳莲子炖雪梨有什么功效 银耳莲子炖雪梨功效介绍】3、莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压 。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠 。
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