1、面入淡盐沸水里煮熟 ， 捞起，汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒，和高汤加热滚沸做成 。把面挑入碗里，加入烫好的小油菜心 ， 撒青蒜末 。
2、卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里 。卤肉在冰箱里定型了，切薄片铺上去 ， 用汤的热度烫透 。【腌肉面卤的做法 肉片软糯入口即化】
3、吃的时候把肉片压在碗底 ， 先吃面喝汤，待肉片热透之后就能挑起来吃了 。卤的时间只要够长，肉就会软糯 ， 入口即化 。
4、冷藏定型的卤肉切片铺在热的现做面条上,撒青蒜、卤汁和高汤做汤底 。
1、面入淡盐沸水里煮熟 ， 捞起，汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒，和高汤加热滚沸做成 。把面挑入碗里，加入烫好的小油菜心 ， 撒青蒜末 。
2、卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里 。卤肉在冰箱里定型了，切薄片铺上去 ， 用汤的热度烫透 。【腌肉面卤的做法 肉片软糯入口即化】
3、吃的时候把肉片压在碗底 ， 先吃面喝汤，待肉片热透之后就能挑起来吃了 。卤的时间只要够长，肉就会软糯 ， 入口即化 。
4、冷藏定型的卤肉切片铺在热的现做面条上,撒青蒜、卤汁和高汤做汤底 。
