魔芋豆腐怎么炒鸭子炒魔芋豆腐怎么炒_生活知道

【魔芋豆腐怎么炒鸭子炒魔芋豆腐怎么炒】1、主料：魔芋豆腐600克、食盐适量鸡精适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱适量小葱适量植物油适量水适量。
2、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。
3、入开水锅中焯一下去掉碱味。

4、用清水冲洗干净。
5、炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。
6、加入少许水或高汤大火烧开。
7、魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。
8、锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。