【小米和红薯相克的食物 小米和红薯相克吗】1、小米和红薯不相克 ， 它们一起吃对身体还有很多好处，红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质，可以说是老少皆宜的保健佳品 。它的吃法很多 ， 可以蒸着吃 ， 烤着吃 ， 煮着吃，炸着吃 ， 还可以做菜、煮粥吃 。然而，若在红薯粥中加点小米 ， 则更有利健康 。
2、 红薯虽然属于碱性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物，但如食用太多，吃得不得法，也会因含纤维素过多而导致腹胀 。而小米营养丰富，有健脾养胃作用，能抑制胃酸分泌，李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢” 。因此，秋冬季节，盛行吃红薯粥时 ， 不妨放点小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端 。
