分蛋打发是什么意思分蛋法做松饼的家常做法_生活知道

1、材料：低筋面粉130克、色拉油13克、糖35克、鸡蛋3个、盐2克、牛奶150克。
2、装饰：炼乳、蜂蜜、水果适量。
3、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
4、在蛋黄内加入牛奶、色拉油、盐。
5、将蛋黄液搅拌均匀

6、在蛋黄中筛入低粉拌匀。
7、将糖加入到蛋清中。
8、将蛋清打发至中性发泡状态。
9、将蛋白分次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
10、平底锅烧热，调小火，用勺舀入适量面糊。
11、用小火煎至面糊表面起大泡的状态。
12、用铲刀将松饼翻面，煎至用用铲刀压松饼没有沙沙声。
13、将煎好的松饼摞入盘中。
【分蛋打发是什么意思分蛋法做松饼的家常做法】14、在松饼上淋上炼乳和蜂蜜，装饰上水果即可。