1、制作方法：将苤蓝去皮洗净后切丝，放盐腌制36小时，然后甩干水分（可使用网兜包裹，洗衣机甩干） 。
2、将蒜姜切丝或切片，辣椒切丝拌匀 ， 花生米煮熟备用 。【家常腌苤蓝的做法 公开家常腌苤蓝的做法】
3、将腌制好的苤蓝 ， 蒜 ， 姜，辣椒丝，花生米搅拌均匀（不放水） 。
4、将酱油醋烧开晾凉，把白酒，味精，白糖倒入，搅拌均匀放入缸内，腌制两天即可食用 。（为减少亚硝酸盐的摄入，半个月后食用为佳） 。
1、制作方法：将苤蓝去皮洗净后切丝，放盐腌制36小时，然后甩干水分（可使用网兜包裹，洗衣机甩干） 。
2、将蒜姜切丝或切片，辣椒切丝拌匀 ， 花生米煮熟备用 。【家常腌苤蓝的做法 公开家常腌苤蓝的做法】
3、将腌制好的苤蓝 ， 蒜 ， 姜，辣椒丝，花生米搅拌均匀（不放水） 。
4、将酱油醋烧开晾凉，把白酒，味精，白糖倒入，搅拌均匀放入缸内，腌制两天即可食用 。（为减少亚硝酸盐的摄入，半个月后食用为佳） 。
