拔刀面的做法和配方拨刀面的做法视频教程_生活知道

1、主料：面条300克猪肉100克。
【拔刀面的做法和配方拨刀面的做法视频教程】2、调料：色拉油适量酱油2茶勺鸡精1茶勺料酒2茶勺淀粉适量甜面酱1.5大勺大葱2段白糖1茶勺。
3、大葱切细丝备用。猪肉洗净，切成细丝，加入料酒、酱油、干淀粉拌匀，腌渍10分钟备用。

4、锅中倒油，油热后下肉丝炒散。
5、加入葱伴侣甜面酱、少许酱油、糖、鸡精炒匀至熟，盛出。
6、将面条煮熟，用凉开水过凉，捞出，沥干水分，拌入炒好的酱肉丝和葱丝即可。