青笋炒虾仁做法步骤图青笋炒虾仁做法步骤_生活知道

【青笋炒虾仁做法步骤图青笋炒虾仁做法步骤】1、准备食材：海虾去除虾线，莴笋和胡萝卜切条状。
2、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的?。换喝タ侨ネ肺踩ハ合甙鱿氏喝?，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎。

3、坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。
4、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）。