1、原料：银鳕鱼250g，番茄1个，黄豆芽100g，红酸汤2汤勺 ， 生姜、小葱、蒜瓣、盐、糖、食用油各适量 。
2、银鳕鱼用冷水化冻 ， 洗净擦干切成小块 。生姜、小葱、蒜瓣、番茄切碎，黄豆芽洗净沥干 。
3、锅内倒水烧开，将黄豆芽下锅焯至熟透后关火待用 。
4、炒锅烧热后倒少许油，放姜末、蒜末爆香 ， 然后倒入红酸 ， 加入少许糖 ， 翻炒出味后倒入番茄丁 。
【酸汤银鳕鱼做法步骤图片 酸汤银鳕鱼做法步骤】5、把番茄丁炒至出汁后，往锅中倒入豆芽汤，烧开后倒入银鳕鱼 ， 待银鳕鱼煮熟，加盐调味，撒上葱花即可 。
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