1、含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸 。
2、含有丰富的维生素E，每100克中含有1.79毫克 。【粘大黄米有什么营养 主要有这些】
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍 。
4、含钾高含钠低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对高血压患者有益 。
5、铁和磷的含量均较大米丰富 。
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