1、调料：生抽，鸡精，麻油适量 ， 姜，葱，蒜米少许 。
2、鹅要选用嫩的，浸煮时掌握好火候 。
【皮果白切鹅的做法 白皮果子做法大全】3、将广土鹅洗净后放入白卤水锅中用小火浸至鹅刚熟透拿起晾冷斩件 ， 整齐码放碟中，鸡皮果洗净去核，剁成茸，姜、葱、蒜米剁成茸后与鸡皮果茸加调料调成适口的味汁跟上即可 。
1、调料：生抽，鸡精，麻油适量 ， 姜，葱，蒜米少许 。
2、鹅要选用嫩的，浸煮时掌握好火候 。
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