【孜然和小茴香的区别 孜然的功效与作用】1、孜然有利尿、镇静、缓解肠胃气胀的功效，对于缓解消化不良或者肾虚等问题都可以的得到很好地缓解作用 。

2、在肉类中加入孜然，可以让去除肉类的腥味、防腐杀菌，还可以解腻提鲜 ， 所以孜然和肉类是绝配 ， 这也是为什么我们烧烤是吃羊肉串、牛肉串时要撒上孜然粉的原因 。

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