1、耳下锅之前,一定要完全泡发,如果泡发的不够,很难煮出大量胶质,可能口感还不够软糯,今后再泡银耳,记得时间要长 。泡银耳要冷水泡,切记不要用开水 。
【银耳汤不粘稠怎么补救 熬的银耳汤不粘稠怎么补救】2、银耳放进锅里时,不要随意放几小朵进去 , 而是要用手揪碎一点,银耳越?。蟪龅慕褐试蕉啵敲刺乐突嵩金こ?。
3、煮银耳汤要注意用水量,如果水太多 , 煮出的汤汁很稀,不会黏稠,如果水太少,太过黏稠,吃起来也不舒服,那么水量加多少十分关键,银耳和水的比例为1:5,如果想稠一点调成1:3 。
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